Mit herrlichem Talblick über Bad Peterstal-Griesbach gelegen, verwöhnen Familie Schmiederer und ihre Mitarbeiter die Gäste in dem niveauvollen 5-Sterne-Haus nach allen Regeln der Kunst. In Sachen Kulinarik bietet das Küchenteam um Grand-Chef Martin Herrmann – ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen – für jeden Geschmack die passende Karte, ob im edlen Restaurant, im eleganten „Le Pavillon“, in den zünftigen Bauernstuben oder in der gemütlichen Kaminstube. Marktfrische Produkte geraten hier unter den Händen der Küchenmeister in einer feinsinnigen Mischung aus Tradition und Vision zu wahren Gaumenerlebnissen. Allesamt Inseln der Behaglichkeit sind die lichtdurchfluteten Zimmer und Suiten, in denen Wohlfühlfarben sowie liebevolle Accessoires Seele und Körper streicheln.
Die neue Spa- und Wellness-Oase „Dollina“ bietet auf 4.500 Quadratmetern Erholung pur mit sechs verschiedenen Bädern, Mineralwasser- und Solebad, Innen- und Außenbecken sowie sieben verschiedenen Saunen und Dampfgrotten. Ayurveda-, Hot-Stone- oder Klangschalenmassagen runden das Wellness-Erlebnis ab. Auch Golfbegeisterte werden die Adresse im Schwarzwald lieben, können sie doch im Umkreis von nur 30 Kilometern auf fünf fantastischen Anlagen abschlagen. Bei der Buchung der Abschlagszeiten sind die freundlichen Geister des Dollenberg Schwarzwald Resort selbstverständlich gerne behilflich.